အေမရိကန္ က်န္းမာေရးဌာနက Peanut Butter မစားၾကဖုိ႔ တုိက္တြန္း

အဆိပ္သင့္ အစားအစာ ထုတ္လုပ္ခဲ့ေသာ ေဂ်ာ္ဂ်ီယာ ၿပည္နယ္ရွိ Peanut Corp စက္ရုံ

-ပက္ထရစ္ရွာလင္း-

အေမရိကန္ က်န္းမာေရးဌာနက ေဂ်ာ္ဂ်ီယာ ၿပည္နယ္ရွိ ပီးနပ္ ကုမၸဏီ ( Peanut Corp) စက္ရုံက ထုတ္လုပ္ေသာ ေၿမပဲေထာပတ္ယုိ (Peanut Butter)ပါေသာ အစားအစာေတြ ကုိ ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္ရာမွာ အစာအဆိပ္သင့္တာ ေတြ႔ရွိေၾကာင္း ထုတ္ေဖာ္ေၿပာဆုိခဲ့ပါသည္။ အစုိးရတာ၀န္ရွိသူေတြဟာ ဆက္လက္ စုံစမ္းစပ္သပ္မႈေတြကုိ ၿပဳလုပ္ေနၿပီး၊ ဒီအေတာအတြင္း ေၿမပဲေထာပတ္ယုိ(( Peanut Butter))ကုိ စားသုံးမႈေရွာင္ၾကဥ္ၾကဖုိ႔တုိက္တြန္းႏုိးေဆာ္ထားပါတယ္။

အေမရိကန္အစုိးရ ရဲ႕ FDA ( Food and Drug Administration) ဌာနက ေတာ့ စူပါမားကတ္ေတြမွာ ေရာင္းခ်ေနေသာ အမ်ားစု ေၿမပဲေထာပတ္ယုိ ( Peanut Butter) ပုလင္းေတြဟာ သုံးစြဲဖုိ႔ လုံၿခံဳစိတ္ခ်ရပါတယ္ လုိ႔ေတာ့ ေၿပာဆုိခဲ့ပါတယ္။

ေၿမပဲေထာပတ္ယုိ တြင္ ဆယ္မြန္နဲလား ဓာတုေဗဒ ဓာတ္ေၾကာင့္ အဆိပ္သင့္အစားအစာမ်ား စားသုံးမိပါက အသက္ ေသေစႏုိင္ ေၾကာင္း ေဖာ္ၿပထားပါသည္။ အခုအခါ ၿပည္နယ္ေပါင္း ၄၃ ၿပည္နယ္မွာ လူေပါင္း ၄၇၀ ဖ်ားနာေနၿပီး၊ လူ ၉၀ ကုိ ေဆးရုံေတြ မွာ တင္ ကုသေနရၿပီး၊ လူ ၆ ေယာက္ေသဆုံးခဲ့တယ္လုိ႔ ေရာဂါ ကာကြယ္ေရးႏွင့္ တုိက္ဖ်က္ေရး က အၾကီးအကဲ ေဒါက္တာ ေရာဘတ္ေတာ့ဆီ က ထုတ္ေဖာ္ေၿပာဆုိ ခဲ့ပါသည္။ ကဲေလာ့ (Kellogg Co) ကုမၸဏီ က ေၿမပဲေထာပတ္ယုိ ပါ၀င္ပက္သက္ေသာ ပစၥည္းအမယ္ ၁၆ ကုိ စတုိးဆုိင္ၾကီးေတြမွ ၿပန္လည္သိမ္းယူေနၿပီး၊ ဒီပစၥည္းမ်ား၀ယ္ထားေသာ စားသုံးသူမ်ားအေနၿဖင့္ လႊင့္ပစ္ၾကဖုိ႔ သတိေပးႏုိးေဆာ္ထားသည္။ ဗာဂ်ီးနီးယား ၂ ေယာက္ ၊ မယ္နီဆုိးတား မွာ ၂ ေယာက္နဲ႔ အုိင္ဒဟုိၿပည္နယ္မွာ ၁ ေယာက္၊ ေၿမာက္ကုိင္ရုိလုိင္းနားမွာ ၁ေယာက္ ေသဆုံးခဲ့ၾကသည္။ ေသဆုံးသူေတြဟာ အသက္အရြယ္ ၾကီးရင့္သူေတြၿဖစ္ၾကၿပီး၊ ဆယ္မြန္နဲလား ဓာတုေဗဒ အစာ အဆိပ္သင့္မႈနဲ႔ ပက္သက္ခဲ့တယ္လုိ႔ အေမရိကန္ ေရာဂါ ကာကြယ္ေရးႏွင့္ တုိက္ဖ်က္ေရးဌာနက အတည္ၿပဳေၿပာၾကားခဲ့ပါတယ္။

ေဂ်ာ္ဂ်ီယာ ၿပည္နယ္ရွိ ပီးနပ္ ကုမၸဏီ ( Peanut Corp) စက္ရုံက သူတုိ႔ရဲ႕ အစာအဆိပ္သင့္ေစႏုိင္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကုိ စုစုေပါင္းကုမၸဏီ ၈၅ ခု အနက္ ၃၀ ဆီ ကုိေပးပုိ႔ေရာင္းခ်ထားတာေၾကာင့္ ဒီကုမၸဏီေတြက ထုတ္လုပ္မဲ့ အစားအစာေတြကုိ ဆက္လက္စမ္းသပ္စစ္ေဆးမႈေတြကုိၿပဳလုပ္သြားမယ္လုိ႔ဆုိတယ္။

ေအာက္တြင္ေဖာ္ၿပထားေသာ ေၿမပဲေထာပတ္ ပါသည့္ ကြတ္ကီး၊ ေရခဲမုန္႔ ႏွင့္ အၿခားစားစရာမ်ား ကုိ ဆယ္မြန္နဲလား အစာအဆိပ္သင့္ေစႏုိင္ေသာေၾကာင့္ သုံးစြဲစားေသာက္မႈေရွာင္ၾကဥ္ရန္တုိက္တြန္း ႏုိးေဆာ္ထားပါသည္။

Austin Keebler Branded Peanut Butter Sandwich Crackers
Snack –Size Packs of Famous Amos Peanut Butter Cookies
Keebler Soft Batch Homestyle Peanut Butter Cookies

ဆယ္မြန္နဲလား နဲ႔ ပက္သက္ၿပီး ၿပည္သူ႔က်န္းမာ(ၿမန္မာၿပည္) Public Health in Myanmar ဘေလာ့ဂ္မွာ အခုလုိရွင္းၿပထားပါတယ္။

Salmonella symptoms

Salmonella ဆိုတာဘာလဲ

Salmonella ဆိုတာ လူ သားေတြရဲ႔ အူလမ္းေၾကာင္း အတြင္းမွာ ေပါက္ဖြားရွင္သန္ နိဳင္တဲ႔ဘက္တီးရီးယားပိုးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။Salmonella မ်ိဳးကြဲ ေပါင္းမ်ားစြာ ရွိျပီး salmonella typhimurium ႏွင္႔ samonella enteritidis ကေတာ႔ အေတြ႔ ရ အမ်ားဆံုး မ်ိဳးကြဲ ေတြ ျဖစ္ပါတယ္။

Sources of Salmonella

ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ စိမ္း၊ သားစိမ္း၊ငါးစိမ္းေတြ မွာ salmonella ဘက္တီးရီးယား ပိုးေတြ ပါတတ္လို႔ အသီးအရြက္ေတြ၊ အသားငါး၊ ၾကက္ဥ စတာ ေတြကို အစိမ္း စားသံုးျခင္း၊ ႏြားနိဳ႔ ကို မက်ိဳ ခ်က္ ဘဲ ေသာက္ျခင္း တို႔ကို ေရွာင္က်ဥ္ရပါမယ္။အိမ္မွာ လုပ္တဲ႔ ကြတ္ကီး၊ mayonnaise၊ ေရခဲ မုန္႔ စတာေတြ မွာ လည္း ဘက္တီးရီးယား ပိုး ပါ၀င္ေနတတ္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင္႔ အႏၱရာယ္ ကင္းနိဳင္လား
ေသေသခ်ာခ်ာ ေၾကာ္ခ်က္စားေသာက္လွ်င္ salmonella အႏၱရာယ္က ကင္းနိဳင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။သို႔ေပမယ္လည္း အသီးအရြက္အစိမ္းေတြ ကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးေၾကာရံုနဲ႔ေတာ႕ အျပည္႔အ၀ အကာအကြယ္ မေပးနိဳင္ပါဘူး။ အထူးသျဖင္႔ out break ျဖစ္ေနတဲ႔ အခ်ိန္ မွာ ဆို ပို ျပီးသတိထား စားေသာက္ရပါမယ္။

FDA ရဲ႔ အၾကံျပဳခ်က္

1. အစားအေသာက္ေတြ ကို မကိုင္တြယ္ခင္နဲ႔ ကိုင္တြယ္ျပီး တဲ႔ အခါ မွာေရေႏြး၊ ဆပ္ျပာ တို႔ နဲ႔ လက္ကို စင္ၾကယ္ေအာင္ ေဆးေၾကာရပါမယ္။


2. အသီးအႏွံ ေတြကို running water နဲ႔ ေဆးေၾကာရပါမယ္။


3. အသီးအႏွံ၊ သားငါးေတြ လွီးတဲ႔ စင္းႏွီးတုန္း ကို ေျပာင္စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာရပါမယ္။တစ္ခု လွီးျပီးတိုင္း တစ္ခါ ေဆးရပါမယ္။


4. သစ္သီးေတြကို အခြံသင္ ျပီးမွ စားသံုးရပါမယ္။


5. ေရာဂါ ကူးစက္ခံထားရလွ်င္ အမ်ားသူငါ အတြက္ အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ ျခင္းမျပဳလုပ္သင္႔ ပါဘူး။

အိမ္ေမြး တိရစာၦန္မ်ား
ေခြး၊ေၾကာင္၊ၾကက္ ငွက္မ်ား ဟာလည္း လူကဲ႔သို႔ ပဲ salmonella ကို သယ္ေဆာင္နိဳင္ေတာ႔ သူတို႔ ကို ကိုင္ တြယ္ျပီး လွ်င္ လက္ကို စင္ၾကယ္စြာ ေဆးေၾကာရပါမယ္။

ေရာဂါ လကၡဏာ မ်ား
Salmonella ေရာဂါ ပိုး၀င္ ျပီး ၂ ရက္ မွ ၃ ရက္ အတြင္း ကိုယ္အပူခ်ိန္ တက္တတ္ပါတယ္။ဗိုက္နာ ဗိုက္ေအာင္႔ျပီး ၀မ္းေလွ်ာ တတ္ပါတယ္။

ဘယ္လိုကုသ ၾကမလဲ
သာမန္ တိုက္ဖိြဳက္ အမ်ိဳးအစား မဟုတ္တဲ႔ salmonella infection အတြက္ ဓါတ္ဆားေရ မ်ားမ်ားေသာက္ေပး လွ်င္လံုေလာက္ ပါတယ္။ ပဋိဇီ၀ေဆး မ်ားသံုစြဲ ဖို႔ မလိုအပ္ပါဘူး။ (၄)ရက္ကေန(၇)ရက္ အတြင္းသက္ သာ ေပ်ာက္ကင္းနိဳင္ပါတယ္။ ကေလးငယ္မ်ား၊ အသက္အရြယ္ၾကီးရင္႔ သူမ်ားကိုယ္ခံအား နည္းသူမ်ား၊ ေရာဂါ ေ၀ဒနာ ျပင္းထန္သူမ်ား၊ အူလမ္းေၾကာင္းျပင္ပ ကို ေရာဂါ ပ်ံႏွံ သူေ၀ဒနာရွင္ မ်ားကို ေဆးရံုတင္ကုသ ဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။

တိုက္ဖိြဳက္ အမ်ိဳးအစား salmonella infection ကို ေတာ႔ ပဋိဇီ၀ ေဆး မ်ားသံုးစြဲ ကုသရပါမယ္။

Quinoloneအမ်ိဳး

အစား ပဋိဇီ၀ ေဆးေတြကို ရ ရက္ မွ ၁၄ ရက္ အထိ ေရာဂါ အေျခအေနကို လိုက္ျပီး သံုးစြဲ ရပါတယ္။ တိုက္ဖိြဳက္ အမ်ိဳးအစား salmonella ေတြရဲ႔ ပဋိဇီ၀ ေဆးေတြ ေပၚခံနိဳင္ရည္ ျမင္႔မားလာမွဳ ဟာ ေရာဂါ ကုသသူ ဆရာ၀န္ ေတြ အတြက္ေဆး၀ါးေရြးခ်ယ္ရာမွာ အခက္ ေတြ႔ေစသလို ေဆးယဥ္ပါးတဲ႔ ပိုးေတြ outbreak ျဖစ္ပြားတတ္မွဳ ဟာ ျပည္သူ႔ က်န္းမာ ေရး အဓိက စိန္ေခၚမွဳ ၾကီးျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ၀မ္းကိုက္ေရာဂါ ခံစားရလွ်င္ ပဋိဇီ၀ ေဆးမ်ားကို မိမိ သေဘာနဲ႔ ေသာက္သံုးျခင္း မျပဳ ၾကဘဲ ဆရာ၀န္ ညႊန္ၾကားခ်က္ျဖင္႔သာ ေသာက္သံုးၾကဖို႔ နိဳးေဆာ္လိုက္ပါတယ္။

Rest of your post